В НИ Институте Земледелия прошел очередной научный семинар

15.03.2019 числа в  НИ Институте Земледелия прошел очередной научный семинар. Семинар вступительным словом открыл заместитель директора по производству, доктор философии по биологии, доцент Атиф Заманов. Затем он передал слово научному сотруднику лаборатории «Качество зерна» Севиндж Асадовой. С. Асадова выступила с докладом на тему «Хлебопекарные особенности сортов мягкой пшеницы».

Она дала расширенную информацию об истории выращивания пшеницы, сортах мягкой пшеницы, свойствах пшеничной муки, видах хлебобулочных изделий в Азербайджане, положительных и отрицательных аспектах использованных дрожжей, качественных характеристиках приготовления хлеба из мягкой пшеницы, факторах, влияющих на качество зерна (агротехническая помощь, почвенно-климатические условия), реологических показателях муки и т. д. 

Доктор философии по аграрным наукам, доцент Имрели Гаджимамедов, доктор биологических наук, доцент Тофиг Аллахвердиев, доктор философии по аграрным наукам, доцент Абдин Абдуллаев обратились с вопросами к докладчику, который дал расширенные ответы. Далее прошел обмен мнениями и обсуждения. В конце были заслушаны рекомендации научных сотрудников.